食べログ3.5越えの肉バル「Meet Meats 5バル」

中野、高田馬場、飯田橋、神保町、赤坂見附の都内5店舗がある、「Meet Meats 5バル」。こちらは食べログ3.5超えの塊肉とガブ飲みワインの店なのです。

日本一の目利きと言われる、株式会社萬野屋より直接仕入れた「萬野和牛」を使用し、その中でもさらに旨味が凝縮された赤身の塊肉が楽しめます。
旨味を損なわないように備長炭で丁寧に焼き上げ、外は香ばしく中はきれいな桜色に染まったお肉はまさに絶品。

普段はこだわりの赤ワインをがぶがぶ流し込むスタイルをおすすめしていますが、今夏はこの赤身肉に「茶」をベースにしたカクテルを合わせていただくという斬新なスタイルを提案しているそう。

ぜひ、赤身肉と茶のカクテルのマリアージュを楽しんでみてくださいね。

メニュー詳細

・京都宇治抹茶使用「抹茶ビール」580円(税抜)
夏の代名詞「ビール」に「宇治抹茶」の組み合わせ。自家製抹茶ペーストをビールと少しずつ丁寧に混ぜ合わせ、口当たりの良いさっぱりとした味わいに仕上げました。「身体に良いビール」として茶葉の旨みと共に和牛の脂をさっぱり味わってみてください。

ペアリング料理：和牛「ともさんかく」「いちぼ」のグリル

・煎茶ジントニック　580円(税抜)
割るのではなく、茶葉自体を1週間漬け込み香り付けした「煎茶ジン」。きれいな黄緑色は新緑を思わせる清涼感溢れる組み合わせ。いつものジントニックがすっきりさをまとい「古都」風に早変わり。

ペアリング料理：ステーキのアヒージョ、各種グリル

・ほうじ茶ラムトニック　580円(税抜)
香り高い奥行きあるラム酒にほうじ茶の持つ香ばしさとコクをオン。こちらも一週間漬け込んだ「ほうじ茶ラム」を自家製。焙煎されたスモーキーな香りと夏らしいシュワッは後引く味わい。

ペアリング料理：生ソーセージ各種、青カビチーズ

・宇治茶檸檬サワー「黒」　580円(税抜)
自家製のリモンチェッロを宇治茶スパークリングで割った新感覚レモンサワー。仕上げに加える「黒いアイツ」が京都らしさのアクセント。2杯目に飲みたい一杯です。

ペアリング料理：カルパッチョ、なめろう

・大人の檸檬パンチ　580円(税抜)
レゲエパンチことピーチウーロンをアレンジ。自家製リモンチェッロをウーロン茶で割った飲みやすい一杯。和風レモンティーを飲んでいるかの味わいはアルコールが苦手な方にもおすすめ。

ペアリング食材：肉全般

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Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。