「Le Festin（ル フェスタン）」ができるまで

全国200店舗の洋菓子店と提携し、お店の味をそのまま楽しめるケーキ通販サイト「Cake.jp」。しかしながら、「冷凍ケーキはおいしいのか」「デザインはいいけど味はどうなのか」という疑問が多く寄せられていたそう。試作を重ね、東京の有名パティスリーに勝るケーキが完成。冷凍ケーキの新常識を打ち立てる第一歩となりました。

おいしさのヒミツ

「Le Festin（ル フェスタン）」は、素材にこだわった洋梨・苺・ピスタチオ・エキゾチックフルーツを贅沢に使用し、フルーツのおいしさを引き立てる新しいチーズケーキになっています。香りと酸味が爽やかな国内産のクリームチーズを使用して、フルーツを包み込む軽やかな食感のムースが楽しめます。

コンフィチュールやフロマージュは1晩じっくり寝かせたり、一度冷凍した苺をじっくりコンポートしたり・・・と、ひとつひとつを丁寧に仕上げ、切り分けた時に歓声があがるような、まさにその名のとおり「ご馳走、饗宴」なケーキとなっています。珠玉の品で、最高のおうち時間を演出してみませんか？

パティシエ・坂下寛志氏について

東京目黒区のパティスリーモンサンクレールに9年勤務（うち4年間スーシェフ）し、パティスリートゥルモンドシェフ、ヨックモック商品開発部を歴任後、2019年石川県金沢市にて、焼き菓子専門店『BAKE SHOP bien Bake（ベイクショップ ビアンベイク）』オープン。毎日、焼きたての焼菓子を沢山の方々に提供する傍ら、洋菓子店・企業にレシピ提供・監修やコンサルティングなども行なう。
【主なコンクール受賞歴】
・ジャパンケーキショー ： グランガトー 金賞 ／ プチガトー 大会会長賞
・カルフォルニアレーズンコンクール ： グランプリ

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小梅

小梅

芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。