期間限定プレミアム商品「黄金みそプリン」
茨城県日立市の味噌蔵である内山味噌店では、人気商品みそプリンの期間限定プレミアム商品「黄金みそプリン」を2023年1月21日からから販売中。黄金みそプリンは、1年に一度しか生まれない“大寒卵”が使われています。同社直売店やインターネット通販店「みずきの庄」で購入できますよ。
冬の間、鶏は、水の摂取量が減るかわりに、餌を大量に食べます。そのためこの時期の卵は、他の季節よりもはるかに高い栄養価を含むとされています。そのため1年で最も寒い大寒の朝に生まれた卵を食すと、1年間病気知らずで過ごせるという由縁があります。また、寒さを乗り越え産まれ出たことから、強運をも兼ね備えているとされ、古来より『大寒に生まれた卵』は希少な縁起物とされてきたのです。
大寒卵の黄金みそプリン 8個入
価格：4,320円(税込、送料込)
※写真はイメージです
この大寒卵は、実は正確な産卵日までを特定することは困難で、通常では入手困難な卵とされています。
内山味噌店とは
当醸造蔵は明治5年創業以来、6代にわたり、古式醸造法による麹造り及び味噌造りを続けています。「発酵食で美しく」をコンセプトに、微生物とともに生き、発酵を熟知した蔵元だからこそできる、麹発酵を随所に取り入れた独創的な製品作りをしています。
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