3カ月限定オープン「ナナシノ焼芋店」

「ナナシノ焼芋店」は、10～12月の3カ月限定で営業する、焼き芋スイーツ専門店です。埼玉県三芳の高橋農園の「紅はるか」や「シルクスイート」、「ふくむらさき」など、ねっとり、しっとり系のさつまいもが使われた焼き芋スイーツを楽しめます。

「ナナシノ」は、春は桜スイーツ専門店(3～5月 ナナシノ桜菓子店)、夏はかき氷専門店(6～9月 ナナシノ氷菓店)、秋は焼き芋スイーツ専門店(10～12月 ナナシノ焼芋店)、冬はチョコレート専門店(1～2月 ナナシノショコラ)と、1つの場所で季節ごとにスイーツの種類と店名が変わる専門店です。

目の前で炙ってくれる!?焼き芋ブリュレプリン

「焼き芋ブリュレプリン」は焼き芋本来の味わいが楽しめるようにと、卵を使用せず、焼き芋や甜菜糖、牛乳、生クリーム、ゼラチンのみが使われているのだとか。プリンの周りには黒ごまと塩入りのクランブルを散りばめ、仕上げにバーナーで炙ると完成！　ブリュレの中心を割ると、キャラメルソースがとろりと流れ出て、見て楽しい、食べて楽しい焼き芋ブリュレプリンです。

紫いもを使った、焼き芋パリふわティラミス

焼き芋パリふわティラミスには、2018年に開発されたばかりの新品種「ふくむらさき」という紫いもが使われています。これまでの紫いもに比べて甘みが強く、しっとりとした食感が特徴です。ふくむらさきは、あまり出回っておらず希少な品種とも言われています。

TABIZINE編集部

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