パンと言えば、誰もがすぐに思い浮かぶのは香ばしい香りのトーストでしょう。LAではそんなトーストに特化したヘルシーなメニューが味わえるお店が沢山あります。今回はその中でも、ベジタリアンからビーガンまで楽しめる、健康的で美味しいメニューが味わえる、おすすめレストランを10店紹介します。
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A.O.C.
写真提供：A.O.C
地元の旬の食材を使ったお料理で人気を呼んでいるお店です。ポーションが割と小さめで食べやすいのも人気の理由の一つだそう。名物「ファーマーズ・プレート」はトーストの上に自分で料理を盛りつけるスタイルの、おすすめのメニューです。トーストに使われているパンは系列店、Larder Baking Companyのもの。トッピングはムハッマラソース、チックピーピューレ、イタリア原産のフレッシュチーズ、ブラッターなど、ヘルシーな素材がメインとなっています。
THE BAZAAR BY JOSE ANDRES
写真提供：Randy Clemens
ビバリーヒルズにあるおしゃれなスペイン系レストランです。モダンで斬新な料理を提供する事で有名なお店ですが、一方で、シンプルなタパスを頂く事も出来るのが魅力ポイント。スペイン東部のカタロニア地方の料理「Pa’amb tomaquest」は、薄いトーストの上に刻んだ生トマト、オリーブオイル、塩、マンチェゴチーズをトッピングしたシンプルで飽きのこない、おすすめの一品です。余計なものは何一つ入っていない、素材そのものを楽しむお料理。
BLD RESTAURANT
写真提供：Randy Clemens
『朝食の王様』とも呼ばれる、地元では有名なレストラン。自慢の朝食サービスは午後3時まで提供されています。店名の「BLD」はBreakfast、Lunch、 Dinnerの略だそうです。6種類の「エッグスベネディクト」が味わえる事でも有名なこちらのお店のおすすめは「Vegan Benedict」！自家製のイングリッシュマフィンにスモークされた豆腐ベーコン、アルグラ、ベジパティ、クリーミーなホランデーズソース（豆腐と黄胡椒で作られたソース）がトッピングされた最高に美味しい一品です。ほうれん草、トマト、伝統的なホランデーズソースがトッピングされた「Florentine Benedict」もベジタリアンには人気のメニューです。
HINOKI & THE BIRD
写真提供：Hinoki＆the Bird
こちらのレストランは東洋と西洋のミックスをテーマにしたお料理が人気を呼んでいる、Century Cityにあるレストランです。なんと賞を受賞した経験もあるのだとか！ランチ、ディナーどちらでもオーダーできる「パンプキン・トースト」はクリーミーなカボチャペーストとゴートチーズ、甘辛い味噌ジャム、パンプキンシードが、トーストの上でバランスよくマッチした最高の一品です。
LITTLE DOM’S
写真提供：Randy Clemens
ローカルに大人気のイタリアン/アメリカンレストラン。Breakfastメニューが午後3時まで頂けるのも大きな魅力となっているようです。おすすめは「Scrambled bruschetta」。バゲットの上にオーブンでローストされたトマト、フワフワのスクランブルエッグ、鮮やかな自家製ペスト（ソース）がかかった食欲をそそる一品です。食べるときは全ての食材を一緒に食べるのがマスト！何とも言えない素材のハーモニーが幸せな気分にさせてくれること間違いなしですよ！
M CAFÉ – BRENTWOOD
写真提供：M Café
LAでは有名なマクロビオティックレストランです。名物「Open faced eggless spring scramble」はグルテンフリーのトーストにオーガニックの豆腐スクランブル、エンドウ豆、アヴォカド、テンペ、エンドウ苗がトッピングされたおすすめの一品です。さらに上を行くヘルシーメニューとして、グリルされたチアバッタ（オリーブブレッド）の上にスモークされたテンペベーコン、豆腐スクランブル、スライスしたトマト、蒸したケールがトッピングされたビーガンベネディクトもおすすめ。
MUD HEN TAVERN
写真提供：Randy Clemens
こちらのお店名物の「Kaya Toast」はオーナーがお店をオープンする際、一番最初にメニューに入れるのを決めた一品だそうです。シンガポールでは伝統的な朝食として知られるこの料理は、二日酔いに効く料理としても知られているのだとか。食パンのトーストにタコノキ（パンダンリーフ）で味付けされた自家製ココナッツジャム、目玉焼きと醤油がトッピングされたこのメニューは一度食べたら忘れられない一品です。週末のブランチタイムにはエスプレッソ・メープルトースト、タンジャリン・マーマレイド添え、といったメニューも味わうことが出来ます！
SQIRL
写真提供：Randy Clemens
こちらは多くの飲食店が並ぶVirgil Villageにある人気店です。おすすめは新鮮なアーモンドヘーゼルナッツ・バターとジャムがトッピングされたブリオッシュ！自家製リコッタチーズとジャムのトーストも絶品です。スイーツ系ではなく、食事系トーストを頼みたい、と言う方にはケール、トマトピューレ、ピリ辛ソースに卵がトッピングされたブリオッシュトーストがおすすめです！
STAMP PROPER FOODS
写真提供：Randy Clemens
健康マニアにはたまらない、最新のおすすめスポットがこちら！バーガー、サンドイッチ、スープ、サラダ、何をとってもとにかく『ヘルシー』なのがこちらのレストランの魅力です。朝食メニューは特に充実していて、中でも「アヴォカドトースト」はおすすめの一品です。自家製の穀粒で出来たベーグルにマッシュされたアヴォカド、トマト、スプラウト、レモンペッパーとフレッシュハーブがトッピングされています。サイドについてくるサルサディップがまた最高で食欲をそそります。
THE SYCAMORE KITCHEN
写真提供：Sycamore Kitchen
こちらのベーカリー兼カフェはフェアファックス地区に位置するおしゃれなお店です。ランチタイムに人気の自家製リコッタチーズ、柑橘煮のソース、フェンネル、ミント、へーゼルナッツがトッピングされたトーストは一度は試して頂きたい、おすすめのメニューです。パンはもちろん全て自家製。これがまた病みつきになる美味しさなのです！サイドに出されるサラダも色鮮やかで、軽いランチには最高のメニューです。
[LAガイド]
